Mes sablés au beurre (recette)
Aujourd’hui je vous propose de réaliser de petit gâteaux, nous allons fabriquer des sablés au beurre et je vous donne la recette.
Ces sablés seront parfaits pour un goûter d’enfant, un anniversaire, un baptême ou pour décorer une sweet table (comme les coeurs roses de ma sweet table Saint Valentin). Une fois cuits, il suffira de décorer ces petits biscuits afin de les rendre encore plus jolis et appétissants, mais cette partie fera l’objet d’un prochain billet.
Intéressons à la première partie qui consiste à faire les sablés au beurre, et voici ma recette pour une vingtaine de petits sablés :
RECETTE
(pour environ 20 petits sablés)
Ingrédients :
100 g de beurre
50 g de sucre en poudre
2 jaunes d’oeufs (réserver les blancs pour la décoration)
1 pincée de sel
160 g de farine
1°) Mélanger dans un saladier le beurre mou avec le sucre, les 2 jaunes d’oeuf et le sel,
2°) Incorporer la farine peu à peu,
3°) Mélanger sans trop travailler la pâte et formez une boule,
4°) Placer au réfrigérateur pendant 30 mn,
5°) Etaler la pâte sur une épaisseur d’environ 4 mm et découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce,
6°) Mettre au four environ 15 mn à 180°C, bien surveiller la cuisson pour que les biscuits ne soient pas trop colorés.
7°) Retourner les sablés quelques minutes avant la fin de la cuisson pour qu’ils soient cuits uniformément (attention à ne pas les casser).
Et voici le résulat !
Mes enfants les adorent, mon fils de 5 ans ne me laisse pas le temps de les décorer ! Alors vite, passons à l’étape suivante et décorons ces sablés avant qu’il n’en reste plus !
Des sablés décorés : explications et photos (lien à venir)
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Test demain pour l’anniversaire de mon loulou !!
Alors ? Une réussite j’espère !!
oh oui une réussite !! Je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo !! C’est une bonne idée de me relancer avec le temps qu’il fait en ce moment , c’est un temps à rester en cuisine !!
Les sablés au beurre, qu’est-ce que j’aime ça ! Ma mère m’en préparait lorsque j’étais petite. Je vais à coup sûr essayer d’en faire. J’espère qu’ils seront aussi bons que ceux de mon enfance